Gotuj grzyby w osolonym wrzątku przez 5 minut, osącz na sicie, ostudź, ułóż w przygotowanych słoikach. Zagotuj 800 ml wody z solą. Zalej grzyby, aby na wierzchu była solanka , możesz dodatkowo posypać warstwą soli, szczelnie zamknij i przenieś w chłodne, ciemne miejsce. Przed wykorzystaniem grzybów z solanki do potraw, wymocz je.